باقلا از خانواده حبوبات است. امروزه باقلا تازه و همچنین انواع کنسرو، منجمد، خشک، نمکی و بو داده شده آنها به راحتی در بازار جهانی وجود دارند. طبخ آسان باقلا به همراه طعم دلپذیر و شیرین باعث می شود تا آنها درست مانند کره در دهان آب می‌شود. این به خاطر همین بافت و طعم منحصر به فرد آن ها است که علاوه بر این می‌تواند به سادگی به رژیم‌های غذایی به عنوان بخشی از مواد غذایی سالاد‌ها، خورش‌ها و سوپ‌ها اضافه شوند و بعنوان یک میان وعده نیز مصرف شوند. این دانه سرشار از آهن، پتاسیم، فسفر، مس، منگنز، منیزیم، انواع ویتامین‌ها و اسیدفولیک است.